Granola com maçã e pera
- Elisa Cristiana Fajardo
- 27 de set. de 2021
- 1 min de leitura
Ingredientes:
50 g de miolo de noz;
100 g de flocos de aveia;
50 g de arroz puffed;
50 g de arroz puffed com cacau;
50 g sementes de abóbora;
2 c. sobremesa de sementes de cânhamo descascadas;
1 maçã madura;
1 pêra madura;
1 chávena de café de água;
8 a 10 gotas de limão;
15 g de óleo de côco.
Nota: Pode adicionar outros frutos secos ou sementes a gosto. Pode também adicionar canela. Se quiser uma granola mais adocicada pode também adicionar mel ou outro adoçante a gosto, antes de a levar ao forno.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
Coloque num processador a noz e pique (Na bimby:1 seg/vel 6). Retire e reserve num recipiente grande.
Adicione os restantes frutos secos e sementes e misture tudo;
Num tacho coloque a maçã e a pêra descascadas e cortadas em pedaços, as gotas do limão e a água e aqueça em lume brando durante 5 min, indo mexendo. (Na bimby: 5 min/100°C/vel 1).
De seguida triture com a ajuda de uma varinha mágina (Na bimby: 20 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo).
Adicione o óleo de côco e envolva (Na bimby: 20 seg/vel 2).
Deite sobre a mistura reservada e envolva muito bem com a ajuda da espátula.
Espalhe sobre o tabuleiro e leve ao forno a 160°C cerca de 35-40 minutos, misturando bem a cada 5-10 minutos.
Retire, deixe a granola arrefecer por completo e reserve numa caixa com tampa hermética até ao momento de servir.

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