Barritas de cereais e chocolate

Querem um ótimo pré-treino? Ou um ótimo snack? Ou uma ótima opção para comer naqueles momentos de gula por doce? Então pronto, aqui têm uma receita que dá para qualquer um desses momentos: barritas de cereais, tâmaras e um toque de chocolate. Atenção, nutricionalmente são melhores que as de compra com muito menos açúcar, mas ainda assim não deixam de ser calóricas, por isso... comer com moderação!

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Ingredientes:

• 70 g de tâmaras;

• 30 g de amêndoa;

• 20 g de manteiga de amendoim;

• 60 g de sumo de laranja;

• 25 g de côco ralado;

• 20 g de granola (usei da caseira); (VER Nota 1)

• 10 g de sementes de sésamo;

• 10 g de sementes de linhaça;

• 1 c. de chá de canela;

• 10 g de chocolate negro.

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal;

• Numa liquidificadora ou num processador de alimentos pique as amêndoas (Na bimby: 2 seg/ Vel 5). Retire e reserve numa taça;

• Numa liquidificadora ou num processador de alimentos coloque as tâmaras (já sem o caroço) e triture. (Na bimby: 10 seg/ Vel 10);

• Adicione a canela e o sumo de laranja e triture mais um pouco (Na bimby: 20 seg/ Vel 7);

• Adicione o côco, a granola (VER Nota 1), a amêndoa triturada, as sementes de sésamo e de linhaça e envolva bem. (Na bimby: 5 seg/ Vel 3).

• Disponha num tabuleiro e pressione bem com a ajuda de uma colher. Leve ao forno a 160ºC cerca de 25 minutos;

• Retire, deixe arrefecer e corte em pequenas barras;

• Derreta o chocolate em banho maria e com a ajuda de um garfo espalhe fios sobre as barritas;

• Guarde no frigorífico num recipiente hermético ou envolvidas em película aderente.

Nota 1: Se não tiver granola pode usar flocos de aveia ou arroz tufado, ou até uma mistura dos dois.