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Barritas de cereais e chocolate

  • Foto do escritor: Elisa Cristiana Fajardo
    Elisa Cristiana Fajardo
  • 10 de abr. de 2020
  • 2 min de leitura

Querem um ótimo pré-treino? Ou um ótimo snack? Ou uma ótima opção para comer naqueles momentos de gula por doce? Então pronto, aqui têm uma receita que dá para qualquer um desses momentos: barritas de cereais, tâmaras e um toque de chocolate. Atenção, nutricionalmente são melhores que as de compra com muito menos açúcar, mas ainda assim não deixam de ser calóricas, por isso... comer com moderação!

Ingredientes:

  • 70 g de tâmaras;

  • 30 g de amêndoa;

  • 20 g de manteiga de amendoim;

  • 60 g de sumo de laranja;

  • 25 g de côco ralado;

  • 20 g de granola (usei da caseira); (VER Nota 1)

  • 10 g de sementes de sésamo;

  • 10 g de sementes de linhaça;

  • 1 c. de chá de canela;

  • 10 g de chocolate negro.


Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal;

  • Numa liquidificadora ou num processador de alimentos pique as amêndoas (Na bimby: 2 seg/ Vel 5). Retire e reserve numa taça;

  • Numa liquidificadora ou num processador de alimentos coloque as tâmaras (já sem o caroço) e triture. (Na bimby: 10 seg/ Vel 10);

  • Adicione a canela e o sumo de laranja e triture mais um pouco (Na bimby: 20 seg/ Vel 7);

  • Adicione o côco, a granola (VER Nota 1), a amêndoa triturada, as sementes de sésamo e de linhaça e envolva bem. (Na bimby: 5 seg/ Vel 3).

  • Disponha num tabuleiro e pressione bem com a ajuda de uma colher. Leve ao forno a 160ºC cerca de 25 minutos;

  • Retire, deixe arrefecer e corte em pequenas barras;

  • Derreta o chocolate em banho maria e com a ajuda de um garfo espalhe fios sobre as barritas;

  • Guarde no frigorífico num recipiente hermético ou envolvidas em película aderente.


Nota 1: Se não tiver granola pode usar flocos de aveia ou arroz tufado, ou até uma mistura dos dois.


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