Carne com molho de amendoim

A pedido de várias pessoas que viram esta receita através do Instagram partilho esta deliciosa receita convosco. O molho é super saboroso e fácil de fazer. Difícil será parar de o comer. Para esta receita inspirei-me numa receita que vi para a bimby e apliquei algumas alterações à minha maneira. Querem um conselho? Não tenham pão em casa porque a tentação de molharem pão no molho e comerem vai-vos vencer! 😊

Ingredientes(2 pessoas):

• 50g de amendoins

• 1/2 cebola (média)

• 2 dentes de alho

• azeite

• tomate maduro (cerca de 100g)

• 400g de carne de vaca para guisar

• vinho branco (1 chávena de café)

• 2 colheres sopa de queijo quarck

• sal q.b.

Preparação:

• Colocar numa taça o amendoim e 1 pouco de água a cobrir (cerca de 2 chávenas de café com água). Triturar com a varinha mágica ou num processador de alimentos

• Pique a cebola, o alho e corte o tomate em pedaços (na bimby triture 5 seg/vel 5)

• Num tacho, refogue a cebola picada, os dentes de alho picados e o tomate com um pouco de azeite (na bimby: 5 min/varoma/inversa/vel. colher)

• Adicione a carne cortada em pedaços, o vinho e sal e deixe cozinhar por cerca de 20 min (na bimby: 35 min/varoma/inversa/vel.colher)

• Retire os bifes e reserve o molho no tacho (ou no copo da bimby)

• Adicione a pasta de amendoim reservada e o queijo quarck e deixe cozinhar durante 2 min (na bimby: 2 min/90 graus/vel 1)

• Desligue o fogão e triture com a varinha mágica ou num processador de alimentos (na bimby: 30seg/ vel 5 e vá aumentando progressivamente até à vel 7)

• Sirva a carne regada com o molho