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Carne com molho de amendoim

  • Foto do escritor: Elisa Cristiana Fajardo
    Elisa Cristiana Fajardo
  • 25 de ago. de 2019
  • 1 min de leitura

Atualizado: 15 de nov. de 2019

A pedido de várias pessoas que viram esta receita através do Instagram partilho esta deliciosa receita convosco. O molho é super saboroso e fácil de fazer. Difícil será parar de o comer. Para esta receita inspirei-me numa receita que vi para a bimby e apliquei algumas alterações à minha maneira. Querem um conselho? Não tenham pão em casa porque a tentação de molharem pão no molho e comerem vai-vos vencer! 😊


Ingredientes(2 pessoas):

  • 50g de amendoins

  • 1/2 cebola (média)

  • 2 dentes de alho

  • azeite

  • tomate maduro (cerca de 100g)

  • 400g de carne de vaca para guisar

  • vinho branco (1 chávena de café)

  • 2 colheres sopa de queijo quarck

  • sal q.b.

Preparação:

  • Colocar numa taça o amendoim e 1 pouco de água a cobrir (cerca de 2 chávenas de café com água). Triturar com a varinha mágica ou num processador de alimentos

  • Pique a cebola, o alho e corte o tomate em pedaços (na bimby triture 5 seg/vel 5)

  • Num tacho, refogue a cebola picada, os dentes de alho picados e o tomate com um pouco de azeite (na bimby: 5 min/varoma/inversa/vel. colher)

  • Adicione a carne cortada em pedaços, o vinho e sal e deixe cozinhar por cerca de 20 min (na bimby: 35 min/varoma/inversa/vel.colher)

  • Retire os bifes e reserve o molho no tacho (ou no copo da bimby)

  • Adicione a pasta de amendoim reservada e o queijo quarck e deixe cozinhar durante 2 min (na bimby: 2 min/90 graus/vel 1)

  • Desligue o fogão e triture com a varinha mágica ou num processador de alimentos (na bimby: 30seg/ vel 5 e vá aumentando progressivamente até à vel 7)

  • Sirva a carne regada com o molho


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