Peito de frango com laranja e alecrim

Esta é uma das formas que mais gosto de fazer peitos de frango. Fácil e com poucos ingredientes. Ficam super suculentos, com um ótimo sabor a laranja e alecrim, aliado às excelentes propriedades da curcuma e do gengibre. A melhor parte é que não adiciono qualquer tipo de gordura o que torna a receita muito menos calórica.

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Ingredientes:

• 2 peitos de frango (médio-grandes)

• Sumo de 2 laranjas

• Raspa de uma laranja

• Folhas de alecrim

• Curcuma (usei mesmo um pedaço de curcuma e ralei, mas podem usar curcuma já moída, ou seja, açafrão)

• Gengibre (ralei mesmo um pedaço de gengibre e ralei, mas também podem usar gengibre já em pó)

• Pimenta preta

• Sal

Preparação:

• Tempere os peitos de frango com sal

• Numa taça coloque os restantes ingredientes e envolva bem. Coloque os peitos de frango nesta marinada e guarde no frigorífico durante pelo menos 1h.

• Pré-aqueça o forno a 200ºC e leve os peitos de frango juntamente com a marinada a assar durante 30 min ou até estarem assados.

• Sirva de seguida.