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Quarkina (Gelatina de Quark)

  • Foto do escritor: Elisa Cristiana Fajardo
    Elisa Cristiana Fajardo
  • 28 de ago. de 2019
  • 1 min de leitura

Atualizado: 15 de nov. de 2019

Um dos meus snacks favoritos. É uma forma saborosa de variar os lanches, e para quem faz desporto é ótimo uma vez que tem um bom teor de protéina, conferido pelo quark. Pode ser consumida simples, com fruta, granola, frutos secos, etc. Também uma uma excelente opção para a ceia, naquela hora antes de ir para a cama que nos dá aquele "ratito" no estômago :)

É super rápido de fazer e depois é só levar ao frigorífico a solidificar e aguenta-se vários dias no frigorífico. Eu normalmente faço ao domingo para ir comendo ao longo da semana e aguenta-se a semana inteira.

Há várias formas de fazer esta gelatina, variando as quantidades de água ou de quark. Deixo-vos aqui a receita que costumo fazer, pois é aquela que em termos de consistência mais me agrada.


Ingredientes:

  • 1 saqueta de gelatina zero

  • 500 mL de água quente

  • 500 mL de água fria

  • 500 g de quark


Preparação:

  • Dissolva a gelatina em 500 mL de água quente.

  • Adicione a água fria e mexa bem

  • Adicione o quark e mexa muito, muito bem. Aqui pode usar um truque para garantir que fica realmente tudo muito bem misturado: use a varinha mágica ou coloque num processador de alimentos e mexa durante 1 min (costumo colocar na bimby 1 min/vel 4)

  • Depois é só colocar num recipiente com tampa e levar ao frigorífico umas horas até solidificar.




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