Quarkina (Gelatina de Quark)
- Elisa Cristiana Fajardo
- 28 de ago. de 2019
- 1 min de leitura
Atualizado: 15 de nov. de 2019
Um dos meus snacks favoritos. É uma forma saborosa de variar os lanches, e para quem faz desporto é ótimo uma vez que tem um bom teor de protéina, conferido pelo quark. Pode ser consumida simples, com fruta, granola, frutos secos, etc. Também uma uma excelente opção para a ceia, naquela hora antes de ir para a cama que nos dá aquele "ratito" no estômago :)
É super rápido de fazer e depois é só levar ao frigorífico a solidificar e aguenta-se vários dias no frigorífico. Eu normalmente faço ao domingo para ir comendo ao longo da semana e aguenta-se a semana inteira.
Há várias formas de fazer esta gelatina, variando as quantidades de água ou de quark. Deixo-vos aqui a receita que costumo fazer, pois é aquela que em termos de consistência mais me agrada.
Ingredientes:
1 saqueta de gelatina zero
500 mL de água quente
500 mL de água fria
500 g de quark
Preparação:
Dissolva a gelatina em 500 mL de água quente.
Adicione a água fria e mexa bem
Adicione o quark e mexa muito, muito bem. Aqui pode usar um truque para garantir que fica realmente tudo muito bem misturado: use a varinha mágica ou coloque num processador de alimentos e mexa durante 1 min (costumo colocar na bimby 1 min/vel 4)
Depois é só colocar num recipiente com tampa e levar ao frigorífico umas horas até solidificar.
Comments