Queques de maçã e canela

Agora com o frio temos mais tendência a beber um chá quentinho. O pior é que o chá puxa a vontade de comer uns biscoitos ou bolo a acompanhar. Estes queques são uma excelente opção para esses momentos de gula. Para além disso são um ótimo snack para comer sem culpas, uma vez que não leva qualquer adição de açúcar. Eu nem mel adicionei porque a própria maçã já adoça, mas se quiserem algo com um toque mais doce adicionem uma colher de sopa de mel e continuam a ter uma excelente opção saudável. Vamos então à receita!

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Ingredientes:

• 200 g de farinha de aveia

• 200 ml de leite ou bebida vegetal

• 2 ovos

• 2 maçãs

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• 1 colher de café de bicarbonato de sódio

• 1 colher de sopa de mel (opcional)

• Canela a gosto (opcional)

Preparação:

• Descasque e limpe as maçãs.

• Num processador de alimentos ou numa liquidificadora adicione a farinha de aveia, 1,5 maçãs e os ovos. Triture durante 30 segundos (Na bimby: 30 seg/vel 5)

• Adicione o leite, a canela, o bicarbonato de sódio, o mel e a essência de baunilha. Volte a triturar tudo durante um minuto (Na bimby: 1 min/vel 5)

• Corte a metade de maçã que sobrou em meias luas finas

• Disponha a massa em formas de queques e distribua as meias de luas de maçã por cima.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 min ou até estarem cozinhados