Salmão com crosta de queijo ricota e espinafres
- Elisa Cristiana Fajardo
- 31 de ago. de 2019
- 1 min de leitura
Atualizado: 15 de nov. de 2019
Se há peixe que eu adoro é o salmão. De todas as formas e mais algumas. Tanto gosto cozido a vapor, grelhado, no forno ou fumado (em saladas e pizas fica ótimo). No forno é tão versátil que é possível fazer sempre uma receita diferente sem repetir. Mas esta que aqui vos deixo é sem dúvida para repetir. Fica ótimo não só em termos de sabor como de textura. Não deixem de experimentar.
Ingredientes:
Dois lombos de salmão
Sumo de 1/2 limão
Sal
Oregãos
1 dente de alho
meia cebola pequena
40 g de tomate maduro
Azeite
50g de espinafres frescos
80 g de queijo ricota
Preparação:
Tempere o salmão com o sumo de limão, sal e oregãos
Pré-aqueça o forno a 180 graus
Pique o alho, a cebola e corte o tomate em pedaços pequenos (bimby: 5 seg/vel 5)
Refogue em azeite durante 5 min (bimby: 5 min/120 graus/ vel 1)
Adicione os espinafres, tempere com sal e salteie durante cerca de 3 min (bimby: 3 min/120 graus/ vel 1). Atenção não adicione muito sal porque o queijo já tem sal.
Adicione o queijo ricota e envolva com uma colher
Deite sobre o salmão e leve ao forno cerca de 20 min
Comments